产品介绍

在法国勃艮第这片优雅而神圣的土地上，葡萄酒的酿造是一门艺术，也是一种传承。Labouré-Roi Bourgogne Chardonnay 正是这一传承中的精彩注脚。作为法国勃艮第地区著名酒庄 Labouré-Roi 出品的一款典型勃艮第霞多丽干白葡萄酒，它不仅呈现出霞多丽这一全球著名白葡萄品种在勃艮第风土下的纯粹表达，也体现了酒庄对经典风格的尊重与现代消费审美的平衡。

Labouré-Roi 是法国勃艮第历史悠久的酒庄之一，创立于1832年，至今已有近两个世纪的酿酒历史。酒庄总部位于南勃艮第的 Nuit-Saint-Georges（纽伊-圣乔治），是勃艮第的核心葡萄酒产区之一，也是许多优质一级园和特级园的聚集地。多年来，Labouré-Roi 始终致力于在尊重传统酿造工艺的基础上，推广具有代表性的勃艮第葡萄酒，产品涵盖从基础 Bourgogne AOC 到村庄级甚至更高等级的多种酒款，风格典雅、稳定，是勃艮第酒在国际市场中的重要代表。

在这款 Bourgogne Chardonnay 中，Labouré-Roi 精选了来自多个勃艮第地区（包括 Côte Chalonnaise、Mâconnais 以及部分 Côte de Beaune 较低坡地段）的霞多丽葡萄。霞多丽作为勃艮第的标志性白葡萄品种，在此地表现尤为杰出。石灰岩与粘土混合土壤、温和而昼夜温差较大的气候条件，使得霞多丽葡萄在成熟时既具备充足糖分，又能保留良好的天然酸度，为成酒带来了清新与平衡。

Labouré-Roi Bourgogne Chardonnay 的酿造采用现代工艺与传统风格相结合的方式进行。葡萄在最佳成熟度下采摘，避免过度熟成所带来的厚重感，最大程度保留果香的清新。采摘后的葡萄经轻柔压榨，果汁在不锈钢温控罐中低温发酵，通常维持在16至18°C，以保留香气中的果香与花香特征。在发酵完成后，酒液在不锈钢罐中与酵母渣（lees）接触陈酿约3到6个月，酵母的自动溶解赋予酒体更多的圆润度和复杂层次，而不锈钢的使用则保持了整体的清爽风格。这种做法在经典勃艮第白葡萄酒中极为常见，既忠于传统，也符合现代对白葡萄酒纯净表达的偏好。

成酒后的 Labouré-Roi Bourgogne Chardonnay 呈现出晶莹剔透的浅金色或淡黄色，酒体明亮，有时带有一丝绿色光泽。香气清新雅致，以柠檬、青苹果、白桃等果香为主调，伴随细腻的白花、蜂蜜与矿物气息，年轻时就已非常迷人。入口清爽，酸度活泼而不过分强烈，结构适中，口感干净流畅，余味带有微妙的榛子与酵母香气，尾段干净俐落，收口清爽，回味优雅，展现出典型的勃艮第霞多丽的“轻盈中见骨感，优雅中藏深度”。

在食物搭配方面，这款酒展现出极高的适应性。它非常适合搭配清蒸或香煎海鱼、贝类、柠檬鸡肉、白酱意大利面等菜肴，也可以与新鲜山羊奶酪、布里奶酪等软质奶酪搭配食用，突显其果香与酸度的和谐表现。对于亚洲风味如日式清酒蒸、粤式白灼海鲜，甚至川味微辣冷菜，也可作为解腻平衡的干白酒选择。

Labouré-Roi Bourgogne Chardonnay 在饮用时并不需要长时间醒酒，一般建议在8至12°C之间饮用为佳。年轻年份即可饮用，体现其新鲜果香与清爽口感，当然也可以在理想储藏条件下陈年2至4年，使口感更加圆润、香气更趋复杂。对于喜欢探索霞多丽不同风格表现的饮者来说，这款酒提供了一个非常清晰的“原点”——它不是加重橡木桶的浸染，不刻意追求油润厚重，而是在轻盈中呈现出最自然、最干净的霞多丽风貌。

在国际市场上，Labouré-Roi Bourgogne Chardonnay 以其亲民的价格、高品质的风格、以及良好的可获取性，成为许多餐厅酒单和日常餐酒中的首选。无论是专业侍酒师还是普通消费者，几乎都可以在这款酒中感受到典型勃艮第霞多丽的魅力。它适合作为“勃艮第入门”酒款，也适合对霞多丽品种风格感兴趣的人群进一步探索其在不同产区、不同酿造方式下的表现。

Labouré-Roi 的成功不仅在于其酒款质量稳定，还在于其对品牌精神的长期坚持。在这个酒庄，霞多丽不被当作商业化的通用品种，而是被视作勃艮第风土的核心表现载体之一。Labouré-Roi Bourgogne Chardonnay 就是这种理念的实践成果：它没有浮夸包装，没有过度修饰，而是以干净利落的风味结构、精准的酸度控制以及对果香层次的恰当展现，告诉消费者——真正的勃艮第霞多丽，不需要矫揉造作。

作为 Bourgogne AOC（勃艮第大区级法定产区）下的代表作之一，这款 Chardonnay 承担起了区域风格代表的角色。它不像村庄级或单一园产区酒那样拥有极强的个性与陈年潜力，但正因如此，它成为最广泛、最基础、最日常的勃艮第白葡萄酒代表，是无数酒饮者认识法国白葡萄酒世界的重要入口。而在这一类别中，Labouré-Roi Bourgogne Chardonnay 又以其纯粹、可靠和一贯的表现赢得了广泛赞誉。

在全球化市场中，Labouré-Roi 早已建立起强大的分销网络，其酒款进入了世界各地的超市、葡萄酒专卖店、高端餐厅与航空航线，也因此成为世界许多消费者第一次接触法国霞多丽时的记忆之一。Labouré-Roi Bourgogne Chardonnay，正是那种“可以信赖的勃艮第”：它不需要特别年份、不需要陈年诱惑，只需一杯在手，便足以感受勃艮第白葡萄酒所带来的清澈之美。

这款酒也适合作为学习勃艮第分级制度和霞多丽品种特性的参考酒款。它清晰地展示了霞多丽在勃艮第非橡木桶主导风格下的原生气质，是对复杂风土环境下品种表达力的一次精准呈现。对于品酒课堂、餐酒搭配训练、初级侍酒考试等专业用途，也具有极高的教学和实践价值。

总的来说，Labouré-Roi Bourgogne Chardonnay 是一款凝练了勃艮第酿酒哲学的白葡萄酒。它优雅、克制、纯净、不张扬，却耐人寻味。它让人在最基础的入口层级中，也能品尝到霞多丽这一世界名品种的本真和魅力。对于所有希望走近勃艮第、理解风土、欣赏传统工艺的葡萄酒爱好者来说，这是一款值得收藏、反复品鉴与分享的佳酿。